Такой вариант кондитерского декора, как съедобные картинки на торт купить которые можно по привлекательной стоимости и в обширном ассортименте на сайте профильного магазина, становятся чрезвычайно популярными.
Все дело в том, что для изготовления таких декоративных элементов принято использовать листы вафельной или сахарной бумаги, которая состоит из натуральных и на 100% безопасных ингредиентов, не вызывающих аллергических реакций и пищевых расстройств. Как и пищевые красители, которые используются для нанесения изображения, съедобные листы бумаги не имеют вкуса, запаха, за счет чего не могут испортить вкусовые качества десерта.
Чаще всего съедобные картинки для торта купить кондитеры решают на сайте karamelia.com.ua для украшения поверхности тортов. Также, рисунки не обязательно должны быть большого размера. Заказывая индивидуальную печать, одно изображение может быть размножено небольшими сегментами, которые можно вырезать и уложить на кексы или порционные части десерта.
Чтобы правильно уложить съедобные картинки для торта, важно помнить, что поверхность десерта должна иметь светлый оттенок, который позволит сохранить максимальную цветопередачу изображения. Чтобы сама картинка максимально крепко зафиксировалась на торте, поверхность десерта нужно смазать растительными сливками, клеем на сахарной основе, сиропом или специальным кондитерским гелем. Кроме в меру влажных кремов, поверхность торта можно покрыть марципаном или мастикой. Также, не забывайте, что крема для укладки съедобных картинок должны быть охлажденными, а не теплыми, и ни в коем случае не замороженными, поскольку может испортиться рисунок.
Также нужно помнить, что съедобные картинки могут наноситься на сахарные и вафельные листы бумаги, каждые из которых могут иметь разную плотность. Чтобы получить максимально четкое и насыщенное по цветам изображение, фотопечать лучше всего заказывать на сахарных листах.
Но нужно помнить, что такой декор будет достаточно плотным, поэтому вырезать из таких листов небольшие орнаменты будет очень сложно. Вафельные листы более тонкие и отлично подходят для оформления десертов с небольшой площадью. Также, вафельные листы в обязательном порядке нужно обрабатывать кондитерским гелем, как с изнаночной, так и с лицевой стороны, чтобы избежать контакта рисунка с конденсатом или влагой.
